Die Franz Xaver Mayr-Kur ist eine naturheilkundliche Methode zur Gesundheitsförderung und "Entschlackung", die nach ihrem Erfinder Franz Xaver Mayr (1875-1965) benannt ist. Hauptziel ist die "Sanierung" des Darmes. Die Kur ist keine Diät im üblichen Sinne zur Gewichtsreduktion, obwohl viele diese Kur machen, um abzunehmen.
Mayr war u.a. Kurarzt in der Steiermark sowie in Karlsbad und Wien. Bereits als Student glaubte er, dass die meisten gesundheitlichen Störungen mit dem Darm zusammenhängen. Seine Therapie wurde unter dem Namen Milch-Semmel-Kur bekannt, obwohl er der Art der Ernährung mehr Bedeutung einräumte als dem Nahrungsmittel selbst. Es ist nach seinen Erkenntnissen lediglich Mittel zum Zweck einer gesundheitlichen Verbesserung. Die vorübergehende Monotonie der Kost sei ein wichtiger Heilfaktor und verhelfe dem Organismus nach einiger Zeit zu vollständiger Verdauung einer naturbelassenen Kost. Außerdem hat die trockene Semmel die Funktion, das gründliche Kauen zu trainieren und den so wichtigen Speichelfluss anzuregen, der die erste Stufe der Verdauung ist.
